食材明细
鲜肉 150g 、 葱 5g 、 盐 10g 、 生抽 5g 、 八角 5g 、 香油 5g、干红辣椒段5克、桂皮1小块、香叶2片、姜丝5克、豆瓣酱1勺、辣酱油1小勺
赶水米粉臊子的做法
1、鲜肉清洗干净,切成肉沫
2、锅中多放些油,把肉沫爆香,在放入干辣椒段,桂皮、八角,香叶,姜丝一起炒一分钟左右
3、再放入豆瓣酱,之前做好的辣酱油在一起翻炒,炒大概30秒左右,放入些许开水放入锅中煮一些臊子肉,使得肉沫更入味。大概臊子肉就差不多可以起锅了
文章来源: 巧忆彤
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写的太好了!